728 x 90

Supă de pui cu tăieței de casă – rețetă aromată și reconfortantă

Supă de pui cu tăieței de casă – rețetă aromată și reconfortantă

Când vine vorba de confortul pe care o masă îl poate aduce, supa de pui cu tăieței de casă ocupă un loc special în inimile noastre. Gustul cald, bogat, și textura catifelată a tăiețeilor proaspeți sunt elemente ce fac această rețetă să fie de neînlocuit, mai ales în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă.  Dacă

Când vine vorba de confortul pe care o masă îl poate aduce, supa de pui cu tăieței de casă ocupă un loc special în inimile noastre. Gustul cald, bogat, și textura catifelată a tăiețeilor proaspeți sunt elemente ce fac această rețetă să fie de neînlocuit, mai ales în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă. 

Dacă ești în căutarea unei rețete care să îți aducă aminte de copilărie și să îți încălzească sufletul, atunci supa de pui cu tăieței de casă este alegerea perfectă. 

Hai să descoperim împreună cum se prepară această rețetă clasică și ce ingrediente sunt necesare pentru a obține o supă de pui aromată și reconfortantă.

Ingrediente necesare pentru supa de pui cu tăieței de casă

Pentru a pregăti această supă clasică, vei avea nevoie de câteva ingrediente simple, dar alese cu grijă:

  • 1 pui întreg sau 4 pulpe de pui;
  • 2 morcovi mari, tăiați rondele;
  • 1 păstârnac, tăiat rondele;
  • 1 bucată de țelină rădăcină, tăiată cubulețe;
  • 1 ceapă întreagă, curățată;
  • Sare și piper după gust;
  • 2-3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat;
  • 1 foaie de dafin (opțional).

Pentru tăiețeii de casă:

  • 2 ouă;
  • 200 g făină;
  • Un praf de sare.

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a prepara o supă bogată în arome, cu tăieței care să fie deosebit de frăgezi și delicioși.

Pregătirea tăiețeilor de casă

Unul dintre secretele care fac această supă atât de specială este pregătirea tăiețeilor de casă. Este un proces simplu, dar care adaugă o notă de autenticitate și un gust de neuitat.

  • Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare. Adaugă treptat făina și amestecă până obții un aluat omogen. Frământă aluatul timp de 5-10 minute, până devine neted și elastic.
  • Întinde aluatul într-o foaie subțire, apoi rulează-l și taie-l în fâșii subțiri.
  • Desfă tăiețeii și lasă-i să se usuce puțin înainte de a-i adăuga în supă.

Acum, că tăiețeii sunt gata, putem să ne concentrăm asupra preparării supei.

Prepararea supei de pui cu tăieței de casă

  • Pune puiul sau pulpele de pui într-o oală mare și acoperă-le cu apă rece. Adaugă un praf de sare și pune oala la foc mediu. Pe măsură ce începe să fiarbă, îndepărtează spuma care se formează la suprafață pentru a obține o supă limpede.
  • După ce nu mai apare spumă, adaugă morcovii, păstârnacul, țelina și ceapa întreagă în oală. Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga și o foaie de dafin.
  • Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 1-1,5 ore, până când legumele și carnea sunt fragede. Scoate puiul și legumele din oală.
  • Taie carnea în bucăți mici și strecoară supa pentru a obține o bază limpede.
  • Pune supa strecurată înapoi pe foc și adaugă tăiețeii de casă. Fierbe-i pentru câteva minute, până când sunt fragezi și bine gătiți.
  • La final, adaugă bucățile de carne și presară pătrunjelul proaspăt tocat. Gustă și potrivește de sare și piper, dacă este necesar.

De ce să alegi supa de pui cu tăieței de casă?

Pe lângă gustul delicios, această supă are și numeroase beneficii pentru sănătate. Este bogată în vitamine, minerale și proteine, fiind ideală pentru a întări sistemul imunitar. 

Puiul și legumele din supă conțin nutrienți esențiali care pot ajuta la recuperarea după o răceală sau gripă. În plus, procesul de preparare a tăiețeilor de casă poate fi o activitate relaxantă și plăcută, mai ales dacă o faci alături de cei dragi.

Supa de pui cu tăieței este o rețetă care a fost transmisă din generație în generație, rămânând o mâncare tradițională apreciată de toată familia. Este ușor de adaptat după gusturile fiecăruia, iar aroma sa poate fi personalizată cu diverse condimente sau plante aromatice, în funcție de preferințele tale.

Sfaturi pentru o supă perfectă

  • Pentru a obține o supă limpede și aromată, fierbe puiul la foc mic și îndepărtează constant spuma care se formează.
  • Folosește legume proaspete și de sezon pentru a obține o aromă autentică.
  • Dacă vrei ca tăiețeii să fie și mai fragezi, lasă-i să se usuce câteva ore înainte de a-i fierbe în supă.

Supa de pui cu tăieței de casă nu este doar o mâncare delicioasă, ci și o adevărată experiență gastronomică ce aduce împreună aromele tradiției și confortul unei mese calde. 

Fie că o prepari pentru o masă în familie, fie că îți dorești să te răsfeți după o zi lungă, această supă este întotdeauna o alegere potrivită. Prepararea tăiețeilor de casă și atenția la detalii fac diferența și adaugă un plus de savoare, transformând fiecare lingură într-un moment de relaxare și bucurie.

MicPortal
ADMINISTRATOR
PROFILE

Posts Carousel

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Latest Posts

Top Authors

Most Commented

Featured Videos